2024年海外市場有一款原料在爆炸式增長，它就是“甜菜根”。

甜菜根，一個(gè)在國內(nèi)略顯小眾的蔬菜品類，卻在歐美市場大放異彩。從甜菜根果汁、果粉到零食、飲料、能量棒、軟糖、膳食補(bǔ)充劑等，甜菜根相關(guān)的終端產(chǎn)品層出不窮，且市場規(guī)模逐年攀升。

在現(xiàn)代社會，酒精消費(fèi)已成為許多人社交、慶祝和放松的一部分。然而，過量飲酒帶來的健康問題，尤其是對肝臟的損害，一直是醫(yī)學(xué)界關(guān)注的焦點(diǎn)。近年來，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)了一種潛在的天然解決方案——微藻。這些微小的水生生物不僅富含多種營養(yǎng)成分，還可能通過其獨(dú)特的生物活性物質(zhì)幫助減輕酒精對肝臟的損害，甚至提升酒量。