Food Processing發(fā)布了2024北美食品飲料100強(qiáng)年度榜單！

圖片來(lái)源：Food Processing

今年榜單，百事公司和泰森食品公司依舊穩(wěn)坐第一、第二寶座，這已經(jīng)是這兩家巨頭連續(xù)第10年分別蟬聯(lián)第一和第二的成績(jī)，它們的食品業(yè)績(jī)分別是556.41億美元和503.66億美元。不過(guò)值得一提的是，從凈收入上看，泰森食品的凈收入出現(xiàn)了虧損。去年雀巢反超JBS USA，重回前三，而今年雀巢以386.09億美元的成績(jī)守住了第三名。下面FBIF為大家獨(dú)家解讀今年的榜單。

百事、泰森、雀巢，穩(wěn)坐前三

從2023年北美食品業(yè)績(jī)的數(shù)據(jù)上看，百事、雀巢的食品業(yè)績(jī)較去年均有上漲，但是泰森食品的業(yè)績(jī)和凈收入均有下降。百事的業(yè)績(jī)由去年的526.64億美元上漲至今年的556.41億美元，銷售額增幅最大；雀巢的業(yè)績(jī)由去年的357.29億美元上漲至今年的386.09億美元，增長(zhǎng)約29億美元；泰森的業(yè)績(jī)由去年的509.27億美元下降至今年的503.66億美元，泰森食品的凈收入同樣出現(xiàn)了虧損，虧損為6.49億美元。

據(jù)百事2023年年報(bào)，百事公司的凈收入相比于2022年有6%的增長(zhǎng)。從業(yè)務(wù)上看，百事公司凈收入有59%來(lái)自食品相關(guān)業(yè)務(wù)，41%來(lái)自飲料相關(guān)業(yè)務(wù)。從區(qū)域上看，百事公司北美地區(qū)的凈收入占所有區(qū)域凈收入的50%以上。百事公司董事會(huì)主席兼首席執(zhí)行官在Ramon L. Laguarta在年報(bào)中提到：“2023年百事有機(jī)收入增長(zhǎng)9.5%，這讓我們（即百事）三年復(fù)合年均有機(jī)增長(zhǎng)率達(dá)到11%……食品業(yè)務(wù)的有機(jī)收入增長(zhǎng)10%，飲料業(yè)務(wù)的有機(jī)收入增長(zhǎng)8%?！?/p>

圖片來(lái)源：PepsiCo2023年年報(bào)

去年，百事公司更新了新的品牌視覺(jué)，涉及百事和旗下品牌美年達(dá)。

2023年3月，百事公司宣布推出新標(biāo)識(shí)和視覺(jué)形象，這是百事公司近15年來(lái)的首個(gè)重要品牌形象升級(jí)。該標(biāo)志和視覺(jué)形象借鑒了百事可樂(lè)125年的歷史，并融入了現(xiàn)代元素，新設(shè)計(jì)中，整體標(biāo)志形似地球，黑色的文字/字母部分居于正中，百事標(biāo)志性的紅藍(lán)配色也保留了下來(lái)，分別居于標(biāo)志的上下部分。百事可樂(lè)首席市場(chǎng)官Todd Kaplan表示：“許多人甚至可能沒(méi)有注意到黑色的存在。我們?cè)诎偈铝闾钱a(chǎn)品中特意加入了黑色元素，黑色也可以作為一種品牌主張，未來(lái)將成為我們營(yíng)銷活動(dòng)的主導(dǎo)品牌?！蹦壳?，新的品牌形象已在全球投放。

圖片來(lái)源：PepsiCo

2023年5月，百事旗下Mirinda（美年達(dá)）也推出新視覺(jué)形象。新的視覺(jué)形象被稱為“Making an M-pact”，Logo采用了亮度更高的綠色，簡(jiǎn)化了線條，并使logo字母的邊角更尖銳，以突出其獨(dú)特性。新設(shè)計(jì)還新增了白色“M”字母背景，瓶身的設(shè)計(jì)也從扁平風(fēng)格變得更為立體動(dòng)感，設(shè)計(jì)有氣泡、彩球、水果圖案的插畫(huà)等元素。同時(shí)，美年達(dá)為其50多種口味都分別設(shè)計(jì)了對(duì)應(yīng)的色彩搭配，包括最受歡迎的青蘋(píng)果、橙子、菠蘿、草莓和西瓜。品牌還推出全球數(shù)字平臺(tái)，以“There’s no flavor like your flavor.”為口號(hào)，旨在更貼近Z世代，擁抱充滿活力的創(chuàng)作者們，鼓勵(lì)大家敢于表達(dá)、展現(xiàn)真實(shí)。

美年達(dá)全新包裝

圖片來(lái)源：PepsiCo

而在產(chǎn)品創(chuàng)新方面，去年百事公司也做了一些新嘗試。該公司在食品和飲料業(yè)務(wù)上均推出了多種創(chuàng)新風(fēng)味的產(chǎn)品。

2023年10月，百事旗下Lay’s推出以三明治為靈感的薯片口味，百事旗下Cheetos（奇多）首次推出CHEETOS；2023年8月，Lay’s推出Lay’s Kettle Cooked Ruffles All Dressed風(fēng)味薯片；2023年7月，百事公司與Little Caesars合作，以“披薩里是否應(yīng)該放菠蘿為靈感”推出了套餐“Pineapple Pair-Up Combo”，內(nèi)含新風(fēng)味百事菠蘿味；2023年1月百事推出檸檬酸橙口味蘇打水STARRY，有普通版和零糖版兩個(gè)版本。

STARRY

圖片來(lái)源：PepsiCo

2023年7月，百事可樂(lè)推出新品——可樂(lè)風(fēng)味醬料（Pepsi Colachup），此次百事可樂(lè)風(fēng)味醬料是與美國(guó)烹飪協(xié)會(huì)的商業(yè)咨詢部門（CIA Consulting）共同開(kāi)發(fā)，推出世界上首款注入百事可樂(lè)的調(diào)味品?“可樂(lè)風(fēng)味醬料”。調(diào)料結(jié)合了百事可樂(lè)的甜味、柑橘風(fēng)味調(diào)性以及番茄醬的酸感，官方表示新品將百事可樂(lè)和熱狗的味道結(jié)合在一起，以吸引那些喜歡冒險(xiǎn)的食客，讓觀球體驗(yàn)變得更有趣。

百事可樂(lè)風(fēng)味醬料產(chǎn)品宣傳圖

圖片來(lái)源：PepsiCo

在pep+（PepsiCo Positive，正持計(jì)劃）上，百事也有一些積極的舉措。

2023年8月，百事宣布將用紙板來(lái)取代原本多瓶組合裝頸部塑料環(huán)。這項(xiàng)舉措將在北美地區(qū)推出，預(yù)計(jì)在未來(lái)幾年內(nèi)將減少數(shù)百萬(wàn)磅的塑料使用。新包裝由再生材料制成，可回收利用。該舉措將涵蓋百事可樂(lè)多個(gè)品牌，包括百事可樂(lè)、百事可樂(lè)零度、Starry、MTN Dew、Gatorade，以及加拿大的7Up。這一創(chuàng)新將推動(dòng)百事公司實(shí)現(xiàn)pep+目標(biāo)——到 2030年，將其全球飲料和食品產(chǎn)品組合中每份飲料不可再生來(lái)源的原生塑料減少50%。

圖片來(lái)源：PepsiCo

在pep+方面，2023年11月，百事公司在全球范圍內(nèi)開(kāi)展農(nóng)業(yè)加速器（agriculture accelerator）項(xiàng)目，以加速再生農(nóng)業(yè)發(fā)展；同年11月，百事公司宣布新?tīng)I(yíng)養(yǎng)目標(biāo)，旨在減少其產(chǎn)品中的鈉含量；2023年4月，百事推出提供解決方案的新平臺(tái)pep+ Partners for Tomorrow，旨在支持其客戶實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)。

展望未來(lái)，Ramon L. Laguarta稱，未來(lái)百事將在加快北美地區(qū)的增長(zhǎng)速度的同時(shí)，通過(guò)擴(kuò)大其在關(guān)鍵市場(chǎng)的存在和供應(yīng)以繼續(xù)擴(kuò)大國(guó)際業(yè)務(wù)。百事增長(zhǎng)戰(zhàn)略的核心是建立核心能力，如促進(jìn)創(chuàng)新，提供更多不同的口味和包裝，提供定制和個(gè)性化產(chǎn)品，將百事的產(chǎn)品擴(kuò)展至新渠道；利用人工智能和機(jī)器學(xué)習(xí)等技術(shù)，推進(jìn)公司數(shù)字化建設(shè)，以實(shí)現(xiàn)更高的執(zhí)行力和效率；提高工廠和倉(cāng)庫(kù)的自動(dòng)化程度、優(yōu)化運(yùn)輸，更加注重成本管理。

在Food Processing的榜單中可以看到，雖然泰森食品2023年凈收入出現(xiàn)虧損，但還是保持了其第二的地位。

圖片來(lái)源：Tyson Foods

在投資和人事方面，泰森食品公司在2023年也有一些動(dòng)向。

2023年10月，泰森食品宣布與昆蟲(chóng)配料公司Protix合作，通過(guò)直接股權(quán)投資，泰森食品收購(gòu)Protix的少數(shù)股權(quán)，這項(xiàng)投資支持了新興昆蟲(chóng)配料行業(yè)的發(fā)展，擴(kuò)大昆蟲(chóng)配料解決方案的使用范圍，以生產(chǎn)出更高效的可持續(xù)蛋白質(zhì)和脂肪，提供給全球食品系統(tǒng)。此外，泰森食品公司和Protix還成立了一家合資企業(yè)，在美國(guó)運(yùn)營(yíng)和建設(shè)昆蟲(chóng)配料工廠。2023年5月，泰森食品完成對(duì)Williams Sausage公司的收購(gòu)，推動(dòng)公司增加產(chǎn)能和產(chǎn)品組合。2023年1月，泰森食品做出了一項(xiàng)新任命，任命Wes Morris為家禽業(yè)務(wù)集團(tuán)總裁。

再來(lái)看看2023年年報(bào)，泰森食品2023年的銷售額、調(diào)整后營(yíng)業(yè)收入、GAAP每股收益、調(diào)整后每股收益均有下降。泰森食品也在年報(bào)中表示關(guān)閉六家養(yǎng)雞場(chǎng)，以降低成本并提高產(chǎn)能利用率。

圖片來(lái)源：Tyson Foods

泰森食品表示，由于雞肉和豬肉價(jià)格下跌以及牛肉需求疲軟，第四季度收入也下降了2.8%，至133.48億美元。而食品價(jià)格上漲和利率上升給家庭預(yù)算帶來(lái)壓力，一些美國(guó)人正在減少牛肉等高價(jià)肉類的消費(fèi)。泰森表示，因?yàn)閮r(jià)格上漲了10.2%，其牛肉業(yè)務(wù)在第四財(cái)季的銷量下降6.7%。

泰森食品公司總裁兼首席執(zhí)行官Donnie King表示，牛肉的周期通常為10年，而該行業(yè)目前正處于重建階段，兩年前利潤(rùn)率創(chuàng)下歷史新高。泰森預(yù)計(jì)牛肉價(jià)格將保持高位，并表示將繼續(xù)尋找在該業(yè)務(wù)中節(jié)省成本的方法，例如消除舊工廠的冗余產(chǎn)能。

Donnie King說(shuō)：“雖然依然存在著經(jīng)濟(jì)不利因素，但我們正朝著正確的方向前進(jìn)，并管理好我們能夠控制的事情……我們所采取的決策提高了我們的運(yùn)營(yíng)效率，并有助于第二季度調(diào)整后保證營(yíng)業(yè)收入的連續(xù)增長(zhǎng)。我們制定的戰(zhàn)略和領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)將幫助我們利用眼前的機(jī)遇，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)股東價(jià)值。”

雀巢今年也有不錯(cuò)的表現(xiàn)，業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)約29億美元。從雀巢集團(tuán)2023年年報(bào)來(lái)看，全年財(cái)報(bào)總銷售額減少1.5%，至930億瑞士法郎，有機(jī)增長(zhǎng)率為7.2%，定價(jià)貢獻(xiàn)率為7.5%。北美地區(qū)有機(jī)增長(zhǎng)率為7.3%，定價(jià)貢獻(xiàn)率為7.6%，雀巢認(rèn)為這反映了消費(fèi)者需求疲軟、產(chǎn)能限制的現(xiàn)狀以及加拿大冷凍食品和比薩業(yè)務(wù)的頹勢(shì)。

圖片來(lái)源：雀巢

雀巢在報(bào)告中提到，在定價(jià)以及電子商務(wù)和戶外渠道持續(xù)強(qiáng)勁勢(shì)頭的推動(dòng)下，北美地區(qū)實(shí)現(xiàn)了廣泛增長(zhǎng)。北美地區(qū)在寵物食品、咖啡和冷凍食品方面的市場(chǎng)份額有所增長(zhǎng)。具體來(lái)看，雀巢專業(yè)餐飲和星巴克戶外產(chǎn)品的銷售額在新客拓展的推動(dòng)下繼續(xù)以兩位數(shù)的速度增長(zhǎng)。飲料類，包括星巴克產(chǎn)品、咖啡伴侶、雀巢咖啡等，實(shí)現(xiàn)了中等個(gè)位數(shù)增長(zhǎng)。在KitKat和Aero的推動(dòng)下，加拿大的糖果產(chǎn)品業(yè)績(jī)實(shí)現(xiàn)了高個(gè)位數(shù)增長(zhǎng)。受消費(fèi)者需求疲軟以及加拿大冷凍食品和比薩業(yè)務(wù)逐步減少的影響，冷凍食品業(yè)務(wù)出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。在美國(guó)，在Stouffer’s、Jack’s和Tombstone的支持下，冷凍食品的增長(zhǎng)接近持平。

圖片來(lái)源：雀巢

前十品牌基本穩(wěn)定，瑪氏進(jìn)入前十

Top100榜單的前六名與2022年榜單保持一致，分別是百事公司、泰森食品公司、雀巢（美國(guó)和加拿大）、JBS美國(guó)、卡夫亨氏公司和通用磨坊公司。

JBS美國(guó)2023年美國(guó)和加拿大食品銷售額為310.17億美元，有小幅增長(zhǎng)。JBS的總部位于巴西圣保羅，JBS美國(guó)占母公司全球銷售額的最大份額。除了有牛肉、豬肉、雞肉等生鮮產(chǎn)品外，JBS美國(guó)還生產(chǎn)諸如熟食的預(yù)制食品。去年4月，JBS美國(guó)宣布任命新首席執(zhí)行官，時(shí)任首席執(zhí)行官Tim Schellpeper在2023年5月1日起退休，在公司擁有超過(guò)13年經(jīng)驗(yàn)的Wesley Batista Filho擔(dān)任JBS美國(guó)的首席執(zhí)行官。

圖片來(lái)源：JBS

卡夫亨氏公司2023年美國(guó)和加拿大食品銷售額為201.26億美元，較2022年有小幅下降，不過(guò)其凈收入有小幅上升。2023年，卡夫亨氏推出首款植物基卡夫通心粉和奶酪。去年，卡夫亨氏也經(jīng)歷了一些人事調(diào)整。2023年11月卡夫亨氏宣布了其執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)的新成員，Pedro Navio升任北美總裁，其在2024財(cái)年開(kāi)始時(shí)就職。

卡夫亨氏首款植物基卡夫通心粉和奶酪

圖片來(lái)源：Kraft Heinz

通用磨坊公司在今年榜單中排名第六，2023年美國(guó)和加拿大食品銷售額為171.08億美元。Food Processing在報(bào)告稱，通用磨坊銷售額下降1%，凈收入下降3.5%，其一直在緩慢調(diào)整其產(chǎn)品組合。董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官Jeff Harmening表示：“隨著我們進(jìn)入2025財(cái)年，我們的首要任務(wù)是通過(guò)在一系列品牌組合中（為客戶）提供卓越的體驗(yàn)，來(lái)加速我們的有機(jī)凈銷售額增長(zhǎng)，特別是我們的銷量增長(zhǎng)。”

圖片來(lái)源：General Mills

可口可樂(lè)公司從去年的第九名，躍升至今年的第七名，2023年美國(guó)和加拿大食品銷售額為167.46億美元，較2022年增長(zhǎng)超10億美元。2023年，可口可樂(lè)公司成立酒飲子公司Red Tree Beverages，專注于酒精飲料產(chǎn)品，首先在美國(guó)市場(chǎng)展開(kāi)業(yè)務(wù)，再逐步擴(kuò)大全球影響力。去年，可口可樂(lè)還推出了一款與AI共創(chuàng)的產(chǎn)品：Coca?Cola? Y3000 Zero Sugar，該產(chǎn)品無(wú)論是口味還是設(shè)計(jì)均是與AI共創(chuàng)的產(chǎn)物。

可口可樂(lè)今年在美國(guó)推出的酒精飲料：Jack & Coke即飲預(yù)調(diào)雞尾酒

圖片來(lái)源：Coca?Cola

Coca?Cola? Y3000 Zero Sugar

圖片來(lái)源：Coca?Cola

百威英博則從去年的第七名滑到第八名，F(xiàn)ood Processing提到，盡管百威英博的全球銷售額增長(zhǎng)了16億美元，凈銷售額增長(zhǎng)了71%，但是百威英博的美國(guó)銷售額下降了近15億美元，分析稱這可能和其與跨性別者的合作引發(fā)了消費(fèi)者的強(qiáng)烈反對(duì)有關(guān)，這導(dǎo)致其產(chǎn)品Bud Light排名下滑。

嘉吉公司在去年的榜單中躋身前十，今年不僅保證了前十的地位，還從去年的第十名提升至第九名，2023年美國(guó)和加拿大食品銷售額估為150億美元。

瑪氏公司今年進(jìn)入前十，和嘉吉公司并列第九，2023年美國(guó)和加拿大食品銷售額同樣估為150億美元。去年，瑪氏公司進(jìn)行了多項(xiàng)收購(gòu)，2023年11月，瑪氏宣布以5.34億英鎊收購(gòu)英國(guó)巧克力品牌Hotel Chocolat（今年1月該收購(gòu)宣布完成）；2023年8月，瑪氏宣布完成對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐公司Kevin’s Natural Foods的收購(gòu)；2023年6月，瑪氏宣布完成對(duì)獸醫(yī)診斷和專業(yè)解決方案供應(yīng)商Heska的收購(gòu)。

圖片來(lái)源：MARS

零食和飲料企業(yè)豐收的一年

Food Processing在報(bào)告中提到：“2023年對(duì)食品和飲料行業(yè)的巨頭來(lái)說(shuō)似乎是相當(dāng)不錯(cuò)的一年……但這個(gè)結(jié)論不適用于主營(yíng)肉類和家禽的企業(yè)，正如我們的top 100圖表所顯示的那樣?！?/p>

從報(bào)告中看，top 100中有42家企業(yè)的銷售額至少增長(zhǎng)了3%，只有18家企業(yè)的銷售額下降很多。凈收入上看則喜憂參半，有22家公司的凈收入有所增長(zhǎng)，21家公司的凈收入略有減少，9家公司凈收入有虧損?？v向比較看，如果將它們按產(chǎn)品類別分組，F(xiàn)ood Processing總結(jié)了一些共性。

肉類公司，尤其是家禽類公司今年的業(yè)績(jī)表現(xiàn)不佳。泰森公司的銷售額和凈收入雙降，凈收入虧損為6.49億美元（統(tǒng)計(jì)截至2023年10月2日）。美國(guó)JBS公司的銷售額略有增長(zhǎng)，但巴西母公司JBS SA的虧損額達(dá)1.32億美元。此外，史密斯菲爾德食品公司（Smithfield）、Pilgrim’s Pride、Wayne-Sanderson Farms、Seaboard、Triumph、Case Foods和荷美爾食品公司（Hormel）的銷售額也有所下降。

JBS全球首席執(zhí)行官Gilberto Tomazoni在致投資者的信中明確了不依賴單一營(yíng)收渠道的重要性：“2023年全年雞肉和豬肉業(yè)務(wù)都面臨著持續(xù)的生產(chǎn)成本壓力，但是同時(shí)公司也因谷物價(jià)格正?；芤妗狿ilgrim’s和USA Pork這兩家公司的業(yè)績(jī)證明了這點(diǎn)。這些業(yè)務(wù)利潤(rùn)率的回升也反映出供需更加平衡?！?/p>

瓶裝飲料公司的業(yè)績(jī)表現(xiàn)得到了Food Processing的認(rèn)可：“這一年的業(yè)績(jī)表現(xiàn)非常出色?！卑偈鹿?023年美國(guó)和加拿大食品銷售額相比2022年猛增約30億美元，可口可樂(lè)公司2023年美國(guó)和加拿大食品銷售額相比2022年增長(zhǎng)10億美元，Keurig Dr Pepper公司2023年美國(guó)和加拿大食品銷售額相比2022年增長(zhǎng)6.68億美元，均取得了可觀的收益。即使是諸如National Beverage的小型企業(yè)銷售額也增長(zhǎng)了3500萬(wàn)美元。

在零食、食品企業(yè)方面，Mondelez（億滋）公司的2023年美國(guó)和加拿大食品銷售額相比2022年增加了約14億美元；Kellogg（家樂(lè)氏）零食分拆出來(lái)的Kellanova（2023年10月，家樂(lè)氏正式完成拆分，旗下零食業(yè)務(wù)Kellanova和谷物業(yè)務(wù)WK Kellogg Co.分別在紐交所上市，家樂(lè)氏公司更名為Kellanova）銷售額增加了2.54億美元（根據(jù)2022年的預(yù)估銷售額計(jì)算）；金寶湯公司近一半的收入來(lái)自零食；雖然咸味零食品牌Utz2023年凈收入虧損4000萬(wàn)美元，但其零食銷售額增長(zhǎng)了2%。